In diesem Beitrag klären wir die Frage, warum man eine Saftkur machen sollte und was die gesundheitlichen Vorteile einer solchen Entgiftungskur sind. Bevor wir auf die Gründe eingehen, warum wir eine Saftkur empfehlen, wollen wir erst einmal die Grundlagen klären. Was genau ist eine Saftkur?
Was ist eine Saftkur?
Bei einer Saftkur wird der Verzehr fester Nahrungsmittel durch vitaminreiche Säfte oder Smoothies ersetzt. Dadurch soll der Körper wieder in seinen natürlichen Zustand versetzt und entgiftet werden, indem gesundheitsschädliche verarbeitete Stoffe wie Zucker, raffiniertes Öl und andere Giftstoffe verbannt werden. Außerdem verzichtet man während einer Saftkur auf Alkohol, Koffein und andere schädliche Substanzen.
Warum ist eine Saftkur gut für dich?
Bei einer Saftkur werden die Vitamine und Mineralstoffe aus Obst und Gemüse extrahiert, sodass sie für den Körper leichter verdaulich sind. Die flüssige Nahrung wird vom Verdauungssystem leicht aufgenommen, wodurch die Aktivität des Darms verringert wird und eine Regeneration gefördert wird, während er die Zellen nährt und Abfallstoffe bzw. festsitzende Partikel aus dem Dickdarm ausspült.
Vorteile einer Saftkur
Es gibt zahlreiche wichtige Gründe und potenzielle Vorteile, die mit dem Entsaften einhergehen. Hier sind 9 Gründe, eine Saftkur zu machen:
1. Verbesserte allgemeine Gesundheit
Frischer Saft, der aus Obst und Gemüse besteht, ist vollgepackt mit Nährstoffen. Das Trinken von Saft erhöht die Menge an Vitaminen, Mineralien und anderen entzündungshemmenden Stoffen, die du deinem Körper auf einmal zuführen kannst. Eine Studie einer britischen Universität fand heraus, dass Säfte einen höheren Vitamin-C-Gehalt haben als Mixgetränke wie Smoothies. Das bedeutet, dass du durch Entsaften viel mehr Vitamine aufnehmen kannst als sonst, selbst wenn du dich normalerweise gesund ernährst und eine saubere Diät einhältst.
Eine andere Studie hat ergeben, dass die antioxidative Gesamtkapazität im Blut von Personen, die über einen Zeitraum von drei Monaten regelmäßig Karottensaft getrunken haben, deutlich gestiegen ist. Dies führte zu einem Anstieg der antioxidativen Aktivität im Blutkreislauf. Außerdem enthalten Säfte Mikronährstoffe, die eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und bei der Aufrechterhaltung der Gewebefunktion spielen.
Die Säfte kann man entweder selbst herstellen oder man kann eine komplette Saftkur in Glasflaschen kaufen.
Kurz gesagt: Durch das Entsaften nimmst du viel mehr Nährstoffe auf als sonst, und Menschen, die regelmäßig Saft trinken, haben einen höheren Gehalt an Antioxidantien in ihrem Blut.
2. Hilft bei der Entgiftung des Körpers
Die Entgiftung ist ein natürlicher Prozess, den der Körper ständig durchläuft, und Saftkuren können dabei helfen, diesen Prozess zu beschleunigen. Der Saft selbst “entgiftet” zwar nicht, aber die darin enthaltenen Nährstoffe unterstützen die an der Entgiftung beteiligten Organe. ´Verschiedene Obst- und Gemüsesorten enthalten unterschiedliche Gruppen von Nährstoffen. Das ‘Geheimnis’ liegt in der Kombination von Sorten, die von Natur aus synergistisch sind, d.h. die zusammenarbeiten, um uns eine sichere und natürliche Reinigungswirkung zu bieten. Die Entgiftung ist wichtig, um Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu spülen, und die richtige Ernährung ist unerlässlich, um diesen Prozess zu begleiten.
Also merke dir: Die vielfältigen Nährstoffe im Saft unterstützen die Organe bei der Entgiftung.
Tipp:
Wenn du dich für die Nährwerte der Säfte interessierst und dich zum Beispiel fragst: “Welche Nährwerte hat Selleriesaft?” lohnt es sich nachzuschauen. Unterschiedliche Säfte haben nämlich unterschiedliche Nährstoffe und können in ihrem Vitamingehalt variieren.
3. Verbessert die Verdauung
Hunderttausende von Jahren lang waren unsere Vorfahren zum Fasten gezwungen. Keine Kältespeicher, wechselnde Jahreszeiten und ein Mangel an Beutetieren bedeuteten, dass unsere Eingeweide und Körper regelmäßig Gelegenheit bekamen, sich auszuruhen und neue Energie zu tanken, da das Verdauungssystem heruntergefahren und die Energie auf die Heilung anderer Teile des Körpers umgelenkt wurde. Fasten ist eine hervorragende Möglichkeit, diesen uralten Prozess zu imitieren. Du gönnst dem Verdauungssystem nicht nur eine Pause, sondern überschwemmst es mit bioverfügbaren Nährstoffen, die direkt von der Magenschleimhaut aufgenommen werden können. Das ist der Grund, warum sich Saftfasten für Menschen, die unter dem Leaky-Gut-Syndrom leiden, als äußerst nützlich erwiesen hat.
Säfte enthalten auch Enzyme, die die Verdauung fördern. Vitamin C, das in Zitrusfrüchten und Beeren enthalten ist, unterstützt die Mundgesundheit und hilft bei der Eisenaufnahme. Vitamin A fördert indirekt die Verdauung, indem es den Magen-Darm-Trakt gesund hält. Ingwer ist dafür bekannt, dass er den Transport der Nährstoffe vom Magen in den Dünndarm beschleunigt, was die Nebenwirkungen einer langsamen Verdauung lindern und Übelkeit und Schmerzen beseitigen kann. Eine weitere häufige Saftzutat, Kurkuma, ist erstaunlich gut für die Gesundheit der Darmbakterien und wird seit Jahrhunderten zur Behandlung von Magenbeschwerden eingesetzt.
4. Steigert die Energie
Da eine Saftkur reich an unglaublichen wichtigen Nährstoffen und Mineralien ist, wirst du dich vor und nach deiner Kur mit lang anhaltender Energie versorgt fühlen und nicht mit einem kurzfristigen Koffeinrausch, der zu einem Energiesturz führt. Enzyme und andere notwendige Stoffe in Säften werden schnell und einfach aufgenommen, um den Körper mit Energie zu versorgen und den Geist zu erfrischen
5. Reduzierung von Entzündungen
Die Forschung hat gezeigt, dass eine pflanzliche Ernährung in Verbindung mit einer Saftkur Entzündungen deutlich reduzieren kann. Verarbeitete Lebensmittel, Fleisch, Milchprodukte und Alkohol enthalten Stoffe, die für den Körper giftig sind, was zu Entzündungen führen kann. Durch eine Auszeit von diesen Giftstoffen kann der Körper seine Zellen reparieren und entgiften, während er gleichzeitig mit den nötigen Nährstoffen und Vitaminen versorgt wird. Außerdem enthält frischer Saft einen hohen Anteil an Antioxidantien, die freie Radikale binden und so den Körper weiter heilen und Entzündungen reduzieren.
6. Erhöht deine Flüssigkeitsaufnahme
Mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung ist dehydriert und trinkt deutlich weniger als die empfohlene Menge an Flüssigkeit. Das ist wichtig, denn schon ein Rückgang von 1 % des Wassergehalts in unserem Körper kann sich negativ auf die Organfunktionen, die kognitiven Fähigkeiten und die allgemeine Stimmung auswirken. Bei einer Saftkur kann der Körper durch die erhöhte Flüssigkeitszufuhr viel effektiver arbeiten und gleichzeitig Energie tanken und das gesamte System entgiften. Es ist wichtig, während der Reinigung weiterhin Wasser zu trinken, um die Flüssigkeitszufuhr und Entgiftung zu unterstützen. Das Entsaften und der regelmäßige Konsum von gesunder Flüssigkeit tragen zur Heilung der Zellen, einer gesunden Haut und einer besseren Stimmung bei.
7. Hilft bei der Gewichtsabnahme
Saftkuren können dabei helfen, eine gesündere, ausgewogenere Ernährung und gute Gewohnheiten zu entwickeln. Der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel, gesättigte Fette und raffinierte Kohlenhydrate führt zu einer natürlichen Gewichtsabnahme und zu langfristigen Vorteilen durch weniger Heißhunger nach der Kur. Eine amerikanische Studie hat gezeigt, dass eine Saftreinigung das Wachstum der Darmmikrobiota fördern kann, was die Gewichtsabnahme unterstützt. In der Studie verloren die Teilnehmer nach einer 3-tägigen Saftkur deutlich an Gewicht und behielten nach 2 Wochen ein geringeres Körpergewicht (im Vergleich zum Ausgangsgewicht).
8. Sorgt für einen klaren Geist
Der Verzicht auf schädliche Lebensmittel für deinen Körper, kann dir auch dabei helfen, einen klaren Kopf zu bekommen, während du deine Ernährung umstellst. Die Saftkur kann eine Zeit der Reflexion über deinen derzeitigen Lebensstil sein und wird dich hoffentlich dazu ermutigen, einige gesunde Gewohnheiten zu entwickeln, da du in der Lage bist, deine psychologische Beziehung zum Essen klarer und objektiver zu betrachten. Diese größere Klarheit ist auch eine evolutionäre Reaktion auf einen
9. Reparatur von beschädigtem Gewebe
Wie bereits erwähnt, liegt ein Hauptvorteil der Saftkur darin, dass es den Darm schont, die Verdauung fördert und es dem Verdauungssystem ermöglicht, Nährstoffe schnell aufzunehmen. Da die Verdauung für den Körper einfacher ist, kann die Energie, die normalerweise für den Abbau von Nahrungsmitteln verwendet wird, umgelenkt und auf die Heilung anderer Gewebe und Organe verwendet werden. Das Entsaften verschafft dem Körper eine Pause und ermöglicht es ihm, sich neu zu erholen und Energie in Funktionen zu stecken, die bei zu viel Arbeit übersehen werden könnten. Dadurch kann der Körper Aktivitäten zur Heilung und Wiederherstellung von Organen durchführen, die dies benötigen.