Viele Kräuter enthalten Wirkstoffe, die zur Behandlung von Krankheiten oder zur Linderung von Symptomen beitragen können. Tatsächlich haben einige moderne Arzneimittel ihren Ursprung in pflanzlichen Heilmitteln. Ein bekanntes Beispiel dafür ist Aspirin, eine Form von Salicylsäure – eine Verbindung, die natürlich in Weidenrinde vorkommt.

Zwar sind die Wirksamkeit vieler pflanzlicher Stoffe durch Jahrtausende der Verwendung gründlich erforscht, es ist jedoch immer am besten, Gesundheitszustände und pflanzliche hochwertige Nahrungsergänzungsmittel mit einem qualifizierten Arzt zu besprechen, wann immer dies möglich ist.

In diesem Artikel erfährst du, was pflanzliche Heilmittel sind, wie sie im Vergleich zu Medikamenten wirken und welche pflanzlichen Heilmittel bei Migräne weiterhelfen können.

Was sind pflanzliche Heilmittel?

Pflanzliche Heilmittel sind eine Form der traditionellen Medizin. Sie bestehen aus Kräutern oder Verbindungen, die aus Kräutern gewonnen werden. Sie können auch Pilze oder Algen enthalten. In der Vergangenheit waren Kräuter eine der wichtigsten Methoden zur Behandlung von Krankheiten. Auch heute noch sind sie Bestandteil vieler Formen der Komplementärmedizin, wie Kräuterkunde, Naturheilkunde, Ayurveda und traditionelle chinesische Medizin.

Pflanzliche Heilmittel vs. Arzneimittel

Es gibt einige wichtige Unterschiede zwischen pflanzlichen Heilmitteln und verschreibungspflichtigen oder rezeptfreien Arzneimitteln. Es ist wichtig, sich dieser Unterschiede bewusst zu sein, bevor man sie verwendet.

Die Unternehmen sind dafür verantwortlich, dass die Etiketten ihrer Produkte keine ungenauen oder irreführenden Informationen enthalten. Sie können sich auch dafür entscheiden, ihre Produkte von Dritten auf ihre Qualität prüfen zu lassen, doch ist dies nicht zwingend vorgeschrieben.

Im Gegensatz dazu müssen medizinische Produkte strenge Normen erfüllen, bevor ein Unternehmen sie in Deutschland verkaufen darf.

Sicherheit

Viele Menschen glauben, dass natürliche Produkte sicherer oder sanfter sind als verschreibungspflichtige Medikamente. Aber wie jedes Medikament können auch Kräuter in der falschen Dosierung giftig sein. Sie können auch Nebenwirkungen, Wechselwirkungen und allergische Reaktionen hervorrufen.

So enthalten beispielsweise einige Ayurveda-Produkte Quecksilber oder Blei, während einige “natürliche” Produkte gegen Erektionsstörungen gefährlich hohe Mengen an nicht gelisteten, verschreibungspflichtigen Medikamenten enthalten.

Es ist genauso wichtig, die Sicherheit von Kräutern vor der Anwendung zu prüfen wie die von Medikamenten.

Beweise

Die Beweise für die Wirksamkeit pflanzlicher Heilmittel können sehr unterschiedlich sein. Für einige gibt es stichhaltige Beweise, dass sie bei bestimmten Erkrankungen helfen können, für andere wiederum nicht. Außerdem sind die Studien, die sich mit pflanzlichen Heilmitteln befassen, nicht immer von hoher Qualität und können Folgendes beinhalten:

    Eine kleine Anzahl von Teilnehmern

    Mangelnde Diversität unter den Teilnehmern

    Ein kurzer Zeitrahmen

    Keine Placebo-Kontrollgruppe

Daher ist es schwierig zu sagen, ob ein pflanzliches Mittel in einer großen Gruppe von Menschen zuverlässig wirkt, welche langfristigen Auswirkungen es hat oder ob es wirksamer ist als ein Placebo. Es kann auch ein Mangel an Informationen über die Auswirkungen auf Schwangere und Kinder bestehen.

Beliebte pflanzliche Heilmittel bei Migräne

Migräne ist eine neurologische Erkrankung, die in der Regel schmerzhafte Kopfschmerzen sowie andere Symptome wie Übelkeit und Lichtempfindlichkeit verursacht. Neben der Behandlung von Migräne eignen sich einige davon auch hervorragend als pflanzliche Schlafmittel. Zu den pflanzlichen Heilmitteln, die bei Migräne eingesetzt werden, gehören:

    Pestwurz: Pestwurz-Extrakte können helfen, die Häufigkeit von Migräne bei Kindern und Erwachsenen zu verringern.

    Mutterkraut: Mutterkraut enthält Verbindungen, die die Häufigkeit von Migränesymptomen zu verringern scheinen. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, wie wirksam Mutterkraut bei der Vorbeugung von Migräne ist.

    Ingwer: Eine Studie aus dem Jahr 2020 kam zu dem Schluss, dass die Einnahme von Ingwer Migränesymptome wie Schmerzen, Übelkeit und Erbrechen ohne negative Nebenwirkungen zu lindern scheint.

Bei anderen Arten von Kopfschmerzen kann Pfefferminzöl helfen. Pfefferminze enthält Menthol, das eine kühlende Wirkung auf die Haut haben kann. Man kann es in einer unbedenklichen Menge eines Trägeröls verdünnen und auf die Haut auftragen. Menthol ist für Kinder nicht sicher, daher solltest du dieses Öl nicht in ihrer Nähe verwenden.

Nun weißt du alles zu pflanzlichen Heilmitteln, die bei Migräne (und auch Kopfschmerzen) helfen können. Zögere nicht, auch mal eine Alternative zur klassischen Medizin auszuprobieren. Viele dieser Pflanzen sind über Jahrhunderte in der Medizin verwendet worden und sind so erprobt. Bei Fragen solltest du dich allerdings immer an deinen Hausarzt wenden. Dieser kann dir bei gesundheitlichen Fragen am besten weiterhelfen.

In diesem Beitrag klären wir die Frage, warum man eine Saftkur machen sollte und was die gesundheitlichen Vorteile einer solchen Entgiftungskur sind. Bevor wir auf die Gründe eingehen, warum wir eine Saftkur empfehlen, wollen wir erst einmal die Grundlagen klären. Was genau ist eine Saftkur?

Was ist eine Saftkur?

Bei einer Saftkur wird der Verzehr fester Nahrungsmittel durch vitaminreiche Säfte oder Smoothies ersetzt. Dadurch soll der Körper wieder in seinen natürlichen Zustand versetzt und entgiftet werden, indem gesundheitsschädliche verarbeitete Stoffe wie Zucker, raffiniertes Öl und andere Giftstoffe verbannt werden. Außerdem verzichtet man während einer Saftkur auf Alkohol, Koffein und andere schädliche Substanzen.

Warum ist eine Saftkur gut für dich?

Bei einer Saftkur werden die Vitamine und Mineralstoffe aus Obst und Gemüse extrahiert, sodass sie für den Körper leichter verdaulich sind. Die flüssige Nahrung wird vom Verdauungssystem leicht aufgenommen, wodurch die Aktivität des Darms verringert wird und eine Regeneration gefördert wird, während er die Zellen nährt und Abfallstoffe bzw. festsitzende Partikel aus dem Dickdarm ausspült.

Vorteile einer Saftkur

Es gibt zahlreiche wichtige Gründe und potenzielle Vorteile, die mit dem Entsaften einhergehen. Hier sind 9 Gründe, eine Saftkur zu machen:

1. Verbesserte allgemeine Gesundheit

Frischer Saft, der aus Obst und Gemüse besteht, ist vollgepackt mit Nährstoffen. Das Trinken von Saft erhöht die Menge an Vitaminen, Mineralien und anderen entzündungshemmenden Stoffen, die du deinem Körper auf einmal zuführen kannst. Eine Studie einer britischen Universität fand heraus, dass Säfte einen höheren Vitamin-C-Gehalt haben als Mixgetränke wie Smoothies. Das bedeutet, dass du durch Entsaften viel mehr Vitamine aufnehmen kannst als sonst, selbst wenn du dich normalerweise gesund ernährst und eine saubere Diät einhältst.

Eine andere Studie hat ergeben, dass die antioxidative Gesamtkapazität im Blut von Personen, die über einen Zeitraum von drei Monaten regelmäßig Karottensaft getrunken haben, deutlich gestiegen ist. Dies führte zu einem Anstieg der antioxidativen Aktivität im Blutkreislauf. Außerdem enthalten Säfte Mikronährstoffe, die eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und bei der Aufrechterhaltung der Gewebefunktion spielen.

Die Säfte kann man entweder selbst herstellen oder man kann eine komplette Saftkur in Glasflaschen kaufen.

Kurz gesagt: Durch das Entsaften nimmst du viel mehr Nährstoffe auf als sonst, und Menschen, die regelmäßig Saft trinken, haben einen höheren Gehalt an Antioxidantien in ihrem Blut.

2. Hilft bei der Entgiftung des Körpers

Die Entgiftung ist ein natürlicher Prozess, den der Körper ständig durchläuft, und Saftkuren können dabei helfen, diesen Prozess zu beschleunigen. Der Saft selbst “entgiftet” zwar nicht, aber die darin enthaltenen Nährstoffe unterstützen die an der Entgiftung beteiligten Organe. ´Verschiedene Obst- und Gemüsesorten enthalten unterschiedliche Gruppen von Nährstoffen. Das ‘Geheimnis’ liegt in der Kombination von Sorten, die von Natur aus synergistisch sind, d.h. die zusammenarbeiten, um uns eine sichere und natürliche Reinigungswirkung zu bieten. Die Entgiftung ist wichtig, um Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu spülen, und die richtige Ernährung ist unerlässlich, um diesen Prozess zu begleiten.

Also merke dir: Die vielfältigen Nährstoffe im Saft unterstützen die Organe bei der Entgiftung.

Tipp:

Wenn du dich für die Nährwerte der Säfte interessierst und dich zum Beispiel fragst: “Welche Nährwerte hat Selleriesaft?” lohnt es sich nachzuschauen. Unterschiedliche Säfte haben nämlich unterschiedliche Nährstoffe und können in ihrem Vitamingehalt variieren.

3. Verbessert die Verdauung

Hunderttausende von Jahren lang waren unsere Vorfahren zum Fasten gezwungen. Keine Kältespeicher, wechselnde Jahreszeiten und ein Mangel an Beutetieren bedeuteten, dass unsere Eingeweide und Körper regelmäßig Gelegenheit bekamen, sich auszuruhen und neue Energie zu tanken, da das Verdauungssystem heruntergefahren und die Energie auf die Heilung anderer Teile des Körpers umgelenkt wurde. Fasten ist eine hervorragende Möglichkeit, diesen uralten Prozess zu imitieren. Du gönnst dem Verdauungssystem nicht nur eine Pause, sondern überschwemmst es mit bioverfügbaren Nährstoffen, die direkt von der Magenschleimhaut aufgenommen werden können. Das ist der Grund, warum sich Saftfasten für Menschen, die unter dem Leaky-Gut-Syndrom leiden, als äußerst nützlich erwiesen hat.

Säfte enthalten auch Enzyme, die die Verdauung fördern. Vitamin C, das in Zitrusfrüchten und Beeren enthalten ist, unterstützt die Mundgesundheit und hilft bei der Eisenaufnahme. Vitamin A fördert indirekt die Verdauung, indem es den Magen-Darm-Trakt gesund hält. Ingwer ist dafür bekannt, dass er den Transport der Nährstoffe vom Magen in den Dünndarm beschleunigt, was die Nebenwirkungen einer langsamen Verdauung lindern und Übelkeit und Schmerzen beseitigen kann. Eine weitere häufige Saftzutat, Kurkuma, ist erstaunlich gut für die Gesundheit der Darmbakterien und wird seit Jahrhunderten zur Behandlung von Magenbeschwerden eingesetzt.

4. Steigert die Energie

Da eine Saftkur reich an unglaublichen wichtigen Nährstoffen und Mineralien ist, wirst du dich vor und nach deiner Kur mit lang anhaltender Energie versorgt fühlen und nicht mit einem kurzfristigen Koffeinrausch, der zu einem Energiesturz führt. Enzyme und andere notwendige Stoffe in Säften werden schnell und einfach aufgenommen, um den Körper mit Energie zu versorgen und den Geist zu erfrischen

5. Reduzierung von Entzündungen

Die Forschung hat gezeigt, dass eine pflanzliche Ernährung in Verbindung mit einer Saftkur Entzündungen deutlich reduzieren kann. Verarbeitete Lebensmittel, Fleisch, Milchprodukte und Alkohol enthalten Stoffe, die für den Körper giftig sind, was zu Entzündungen führen kann. Durch eine Auszeit von diesen Giftstoffen kann der Körper seine Zellen reparieren und entgiften, während er gleichzeitig mit den nötigen Nährstoffen und Vitaminen versorgt wird. Außerdem enthält frischer Saft einen hohen Anteil an Antioxidantien, die freie Radikale binden und so den Körper weiter heilen und Entzündungen reduzieren.

6. Erhöht deine Flüssigkeitsaufnahme

Mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung ist dehydriert und trinkt deutlich weniger als die empfohlene Menge an Flüssigkeit. Das ist wichtig, denn schon ein Rückgang von 1 % des Wassergehalts in unserem Körper kann sich negativ auf die Organfunktionen, die kognitiven Fähigkeiten und die allgemeine Stimmung auswirken. Bei einer Saftkur kann der Körper durch die erhöhte Flüssigkeitszufuhr viel effektiver arbeiten und gleichzeitig Energie tanken und das gesamte System entgiften. Es ist wichtig, während der Reinigung weiterhin Wasser zu trinken, um die Flüssigkeitszufuhr und Entgiftung zu unterstützen. Das Entsaften und der regelmäßige Konsum von gesunder Flüssigkeit tragen zur Heilung der Zellen, einer gesunden Haut und einer besseren Stimmung bei.

7. Hilft bei der Gewichtsabnahme

Saftkuren können dabei helfen, eine gesündere, ausgewogenere Ernährung und gute Gewohnheiten zu entwickeln. Der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel, gesättigte Fette und raffinierte Kohlenhydrate führt zu einer natürlichen Gewichtsabnahme und zu langfristigen Vorteilen durch weniger Heißhunger nach der Kur. Eine amerikanische Studie hat gezeigt, dass eine Saftreinigung das Wachstum der Darmmikrobiota fördern kann, was die Gewichtsabnahme unterstützt. In der Studie verloren die Teilnehmer nach einer 3-tägigen Saftkur deutlich an Gewicht und behielten nach 2 Wochen ein geringeres Körpergewicht (im Vergleich zum Ausgangsgewicht).

8. Sorgt für einen klaren Geist

Der Verzicht auf schädliche Lebensmittel für deinen Körper, kann dir auch dabei helfen, einen klaren Kopf zu bekommen, während du deine Ernährung umstellst. Die Saftkur kann eine Zeit der Reflexion über deinen derzeitigen Lebensstil sein und wird dich hoffentlich dazu ermutigen, einige gesunde Gewohnheiten zu entwickeln, da du in der Lage bist, deine psychologische Beziehung zum Essen klarer und objektiver zu betrachten. Diese größere Klarheit ist auch eine evolutionäre Reaktion auf einen

9. Reparatur von beschädigtem Gewebe

Wie bereits erwähnt, liegt ein Hauptvorteil der Saftkur darin, dass es den Darm schont, die Verdauung fördert und es dem Verdauungssystem ermöglicht, Nährstoffe schnell aufzunehmen. Da die Verdauung für den Körper einfacher ist, kann die Energie, die normalerweise für den Abbau von Nahrungsmitteln verwendet wird, umgelenkt und auf die Heilung anderer Gewebe und Organe verwendet werden. Das Entsaften verschafft dem Körper eine Pause und ermöglicht es ihm, sich neu zu erholen und Energie in Funktionen zu stecken, die bei zu viel Arbeit übersehen werden könnten. Dadurch kann der Körper Aktivitäten zur Heilung und Wiederherstellung von Organen durchführen, die dies benötigen.

Sie sind, was sie essen

Gute Gesundheit und Langlebigkeit beginnen mit guter Ernährung. Der aufgeklärte Hundehalter ist bestrebt, das beste und nützlichste Futter zu füttern, das sein Budget zulässt. Selbst die Entscheidung zwischen Dosenfutter und Trockenfutter ist eine schwierige, denn es gibt eine Vielzahl von Rezepturen, Preisklassen und gesundheitsfördernden Aussagen, die auf beiden Seiten starke Befürworter haben. Wie immer sollte dein Tierarzt das letzte Wort haben, wenn es um die Ernährungsbedürfnisse deines Hundes geht.

Aber hier sind die wichtigsten Informationen zum Vergleich von Dosen- und Trockenfutter:

Hundetrockenfutter

Hundefutter aus der Dose

Bequemlichkeit und Erschwinglichkeit

Wenn es um Bequemlichkeit und Erschwinglichkeit geht, ist Trockenfutter dem Nassfutter haushoch überlegen. Trockenfutter ist weniger unordentlich, leichter abzumessen und kann den ganzen Tag stehen, ohne schlecht zu werden. Es ist nicht nur billiger pro Kilo, sondern hat auch eine höhere Energiedichte als Dosenfutter. Das liegt daran, dass Trockenfutter in der Regel etwa 10 % Wasser enthält, im Vergleich zu 75 % Wasser in Dosenfutter. Um die Nährstoffe zu liefern, die dein Hund braucht, ist eine viel größere Menge an Dosenfutter nötig. Während also eine ausschließliche Ernährung mit Nassfutter für einen kleinen Hund in Ordnung sein mag, könnte ein großer Hund Probleme haben, seinen Energiebedarf allein mit Dosenfutter zu decken. Ganz zu schweigen von den Kosten und der Masse so vieler Dosen. Für größere Hunde ist eine Ernährung, die hauptsächlich oder ausschließlich aus Trockenfutter besteht, in der Regel am sinnvollsten. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Trockenfutter die überwiegende Mehrheit der Tiernahrung ausmacht.

Falls Du nun an hochwertigem Hundefutter interessiert bist, empfehle ich dir bei Tales & Tails unter der Kategorie Trockenfutter Hunde vorbeizusehen! 

Schmackhaftigkeit

Dosenfutter ist oft schmackhafter als vergleichbares Trockenfutter. Zwar steigern die Hersteller den Geschmack von Trockenfutter, indem sie es mit verlockenden Fetten, Soßen und anderen Aromastoffen überziehen, aber es ist schwer, mit dem köstlichen Aroma einer frisch geöffneten Dose zu konkurrieren. Auch die Textur spielt eine große Rolle. Eine bessere Schmackhaftigkeit ist ein klarer Vorteil für wählerische Esser. Aber für einen Überfresser kann zusätzliches leckeres Essen die Pfunde in die Höhe treiben, weshalb es umso wichtiger ist, die Portionen zu kontrollieren.

Getreide: die große Debatte.

Handelsübliche Trockennahrung enthält einen höheren Anteil an Getreide und getreidehaltigen Produkten als ihre Pendants aus der Dose. Getreideelemente wie Mais, Weizen und Reis sind notwendig, um das Futter zu Pellets zu binden und die Konsistenz zu verbessern. Getreide wie Mais, Weizen und Soja können auch teilweise Fleisch als Proteinquelle ersetzen und so die Kosten senken.

Es wird heftig darüber diskutiert, ob die allgegenwärtigen Körner in Trockenfutter auf den Speiseplan eines Hundes gehören. Befürworter von Naturkost behaupten, dass Hunde Fleischfresser sind, die keinen Bedarf an pflanzlichen Stoffen in ihrer Nahrung haben. Andere, darunter auch die Tierfutterindustrie, behaupten, dass wilde Hunde Aasfresser sind, die ihre Fleischnahrung regelmäßig mit Gräsern, Beeren, Wurzeln und anderen pflanzlichen Stoffen ergänzen, ganz zu schweigen von den verdauten pflanzlichen Stoffen, die sie versehentlich zusammen mit ihrer pflanzenfressenden Beute verzehren.

Eine Möglichkeit wäre, minderwertiges Trockenfutter ganz zu meiden, eine andere ist, die Etiketten kritischer zu betrachten. Im Folgenden findest du einige Tipps, wie du die Zutatenliste entziffern und eine bessere Wahl treffen kannst. Bessere Zutaten bedeuten höhere Kosten, aber auch eine gesündere Ernährung für deinen Hund.

Pro Tipp: Auch für unsere lieben Vierbeiner ist Omega 3 essenziell für eine ausgewogene Ernährung und ein gesundes Leben. Mit Lachsöl bietet ihr eurer Fellnase eine optimale Quelle an Omega 3 Fettsäuren. Einfach ein wenig zu eurem Trocken- oder Nassfutter hinzugeben und vermischen. Eurer Hund wird es lieben! 

Das Etikett des Hundefutters entziffern

Auf der Rückseite des Beutels oder der Dose findest du eine Liste der Zutaten. Die Zutaten sind meist in absteigender Reihenfolge nach Gewicht aufgeführt.

• Ein hochwertiges Futter sollte eine Fleischquelle (z. B. Rind-, Hühner- oder Lammfleisch) als eine der ersten beiden Zutaten aufführen – oder idealerweise zwei der ersten drei.

• Wenn Getreide verwendet wird, achte auf Vollkorngetreide (z. B. Vollkornmais, Vollkorngerste) und nicht auf billigere Nebenprodukte (Maisklebermehl, Sojamehl).

• Viele Hersteller verzichten auch ganz auf Getreide und setzen stattdessen auf Kohlenhydratquellen wie weiße oder süße Kartoffeln.

• Vermeide künstliche Farbstoffe (z. B. FD&C Red #3), Konservierungsstoffe (z. B. BHA, BHT, Ethoxyquin) und Süßstoffe (Saccharose, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt).

Vorteile für die Zahngesundheit

Die landläufige Meinung ist, dass Trockenfutter besser für die Zähne ist als Nassfutter. Es wird angenommen, dass Nassfutter die Bildung von Zahnbelag fördert, während Trockenfutter die Zähne beim Kauen reinigt. In Wirklichkeit ist es aber komplizierter.

Dosenfutter hinterlässt zwar einen klebrigen Rückstand (bekannt als Plaque), aber Trockenfutter kann das Gleiche bewirken. Ein Blick in das Maul deines Hundes direkt nach dem Frühstück genügt, um zu sehen, was zurückbleibt. Plaque härtet schließlich aus und verursacht Zahnstein und Zahnerkrankungen. Mitte der neunziger Jahre haben mehrere wissenschaftliche Studien gezeigt, dass Hunde, die mit konventionellem Trockenfutter gefüttert wurden, keine bessere Zahngesundheit hatten als Hunde, die Dosenfutter bekamen. Das sind keine guten Nachrichten für diejenigen unter uns, die eine einfache Lösung für Fidos Zahnfleisch suchen.

Seitdem sind eine Handvoll wissenschaftlich belegter Zahnfuttermittel auf den Markt gekommen. Diese Futtersorten haben eine spezielle Rezeptur mit einem zähen Pellet, das den Zahnbelag abkratzt, wenn der Hund zubeißt.

Die Zahngesundheit deines Hundes hängt in jedem Fall von einer gesunden Ernährung ab, zusammen mit einer routinemäßigen Pflege zu Hause und regelmäßigen professionellen Behandlungen durch deinen Tierarzt.

Das sollte dir und deinem Hund etwas zum Kauen geben.

Ein Hinweis zu halbfeuchtem Futter:

Dies ist eine dritte Kategorie von kommerziellem Hundefutter. Halbfeuchte Futtersorten sind genau das. Es ist bissfester als Trockenfutter, aber nicht so matschig wie Dosenfutter. Sie sind in Tüten oder Beuteln verpackt, damit sie leicht aufzubewahren und zu verteilen sind. Nach dem Öffnen verderben sie nicht und können frei gefüttert werden. Zu den Nachteilen gehört ein erhöhter Anteil an Zusatzstoffen wie Konservierungsmitteln, Süßstoffen und künstlichen Farbstoffen. Aus diesem Grund sind sie als Hauptnahrungsmittel in Verruf geraten, können aber immer noch als Snacks, Leckerbissen oder zur Überbrückung der Zeit zwischen Dosen- und Trockenfutter für Hunde mit besonderen Ernährungsproblemen verwendet werden.

Eine vegane Ernährung, oder eine, die tierische Produkte ausschließt, kann viele gesundheitliche Vorteile haben, aber sie bringt auch Risiken mit sich.

Die Umstellung auf einen rein pflanzlichen Ernährungsplan kann dir zum Beispiel helfen, Gewicht zu verlieren und deine Darmgesundheit zu verbessern, aber sie kann auch dein Risiko für bestimmte Nährstoffmängel erhöhen. Im Smoothie Shop oder anderen Läden mit veganem Essen wird immer darauf geachtet, doch zu Hause müssen sie erstmal die richtige Balance finden.

Dein Darmmikrobiom wird sich wahrscheinlich verbessern.

Die Forschung hat gezeigt, dass Menschen mit einer 

vegane Ernährung dazu neigen, ein gesünderes Darmmikrobiom zu haben, oder die Sammlung von guten Bakterien, die im Verdauungstrakt leben.

Das liegt zum Teil an den zusätzlichen Ballaststoffen, die eine vegane Ernährung mit viel Gemüse und Vollkornprodukten liefert; Ballaststoffe helfen dabei, gesunde Darmbakterien zu kultivieren.

Studien haben auch gezeigt, dass eine vegane Ernährung andere Bakterientypen kultiviert als eine tierbasierte Ernährung. Vegane Bakterien, so legen die Ergebnisse nahe, können helfen, Entzündungen im Darm zu verringern und können andere Vorteile haben, wie z.B. den Stoffwechsel anzukurbeln. 

Du könntest Gewicht verlieren.

Eine pflanzliche Ernährung wird schon lange empfohlen für 

Gewichtsabnahme da Gemüse tendenziell mehr Nährstoffe und weniger Kalorien als tierische Produkte hat. 

Aber die Forschung hat auch gezeigt, dass eine vegane Ernährung übergewichtigen Menschen helfen kann, Körperfett zu reduzieren und Pfunde zu verlieren – selbst wenn sie die gleiche Anzahl an Kalorien zu sich nehmen wie Fleischesser.

In einer Studie haben Teilnehmer, die sich vegan ernährten, deutlich mehr Gewicht verloren als diejenigen, die ihre nicht-veganen Essgewohnheiten beibehielten. Fast zwei Drittel des Gewichtsverlustes der Veganer bestand aus Körperfett, fanden die Forscher heraus.

Dir könnten B-Vitamine und Eisen fehlen.

Selbst wenn du deinen Teller bei jeder Mahlzeit mit Grünkohl, Kichererbsen und anderen nährstoffreichen Lebensmitteln füllst, kann es sein, dass dir Vitamin B12 und Eisen fehlen, die beide in Fleisch vorkommen und für die Bildung roter Blutkörperchen und die Aufrechterhaltung eines stabilen Energieniveaus wichtig sind.

Es ist jedoch nicht unmöglich, diese Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen zu bekommen; Algen, Pilze und fermentierte Sojaprodukte enthalten B12. Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat sind reich an Eisen. Obwohl es in einer Smoothie Bar eine große Auswahl gibt an und man denken könnte das man mit veganem Essen, den ganzen Vitaminhaushalt decken kann. Sollte man trotzdem ergänzende Vitamine können auch eine bequeme Möglichkeit sein, um sicherzustellen, dass du genug von diesen essentiellen Vitaminen bekommst.

Es kann sein, dass du das notwendige Kalzium verpasst.

Kalzium, das in Milchprodukten enthalten ist, ist wichtig für gesunde Knochen und Zähne, aber auch für eine gute Funktion des Nervensystems. Veganer können Kalzium aus einigen Hülsenfrüchten, einschließlich Sojabohnen, erhalten, sollten aber auch eine Supplementierung in Betracht ziehen. 

Du fühlst dich anfangs vielleicht müde oder benebelt.

Aber Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl und Süßkartoffeln können Cholin liefern, und du kannst Jod aus angereichertem (jodiertem) Speisesalz bekommen. Dennoch kann eine Supplementierung auch für diese Nährstoffe eine gute Idee sein. 

Da pflanzliche Lebensmittel auch kalorienarm sein können, kann eine vegane Ernährung zu Müdigkeit führen, wenn du nicht genug isst, um deine geistige und körperliche Energie aufrechtzuerhalten. 

Lebensmittel können anfangen, anders zu schmecken.

Rotes Fleisch ist reich an einem Mineral namens 

Zink, das deine Geschmacksfähigkeit und andere wichtige Funktionen deines Immunsystems reguliert, so die National Institutes of Health. Wenn du weniger Zink zu dir nimmst, kann es sein, dass du bemerkst, dass Dinge anders riechen oder schmecken. 

Es ist jedoch möglich, mit einer veganen Ernährung genug Zink zu bekommen, entweder durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln oder durch pflanzliche Quellen wie Pilze, Kichererbsen, Kidneybohnen, Tofu, Grünkohl und Vollkornprodukte. 

Du könntest mehr Energie haben und sogar besser schlafen.

Jeder, der sich schon einmal ein großes Steak oder einen deftigen Truthahn gegönnt hat, kennt die Schläfrigkeit, die danach eintritt. Das liegt daran, dass tierische Lebensmittel aufgrund ihres hohen Protein- und Fettgehalts viel Energie benötigen, um verdaut zu werden. Das passiert dir bei einem Besuch in der Smoothie Bar Berlin nicht.

Wenn du also auf eine pflanzliche Ernährung umstellst, fühlst du dich vielleicht energiegeladener. Das ist vor allem dann der Fall, wenn du viele Nüsse, Hülsenfrüchte, Quinoa und Vollkornprodukte isst, die durch ihren Mix aus Makronährstoffen wie gesunden Fetten, komplexen Kohlenhydraten und Proteinen einen anhaltenden Energieschub liefern können.

Diese Lebensmittel haben auch einen niedrigen glykämischen Index, der deinen Blutzucker über die Zeit stabil hält und dir hilft, einen Energieabsturz zu vermeiden. 

Deine Haut kann sich verbessern.

Vegan zu leben kann deinen Teint aus zwei Gründen verbessern: Der Verzicht auf Milchprodukte wird mit Akne in Verbindung gebracht und der erhöhte Verzehr von Obst und Gemüse führt deiner Ernährung Mikronährstoffe zu, die mit gesunder Haut in Verbindung gebracht werden.

Im Gegensatz zu Kaffee und normalen Tees enthalten die meisten Kräutertees wenig (wenn überhaupt) Koffein. Menschen auf der ganzen Welt lieben das Pfeifen eines heißen Teekessels nicht nur, weil er gut schmeckt, sondern auch, weil Forscher sagen, dass er gut für Sie ist. Nachfolgend möchte ich Ihnen 6 gesundheitliche Vorteile von Kräutertee vorstellen, die Sie nutzen können.

Die Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die in vielen Kräutern enthalten sind, haben gezeigt, dass sie viele kurz- und langfristige gesundheitliche Vorteile bieten. Diese Tees können eine großartige Alternative zu Ihren täglichen zuckerhaltigen und koffeinhaltigen Getränken sein, während sie immer noch einen großartigen Geschmack und einen natürlichen Schub für Ihren Tag bieten.

Trotz des Namens werden Kräutertees eigentlich nicht aus der Teepflanze hergestellt. Stattdessen werden sie aus Kräutern, Blüten oder Wurzeln hergestellt. Es gibt Hunderte von verschiedenen Kräutertees, die Sie trinken können, alle mit unterschiedlichen Geschmäckern und Vorteilen.

Verbessert Verdauungsstörungen

Wenn Sie unter Verdauungsstörungen, Blähungen und sogar Verstopfung leiden, sollten Sie Kräutertee trinken. Das liegt daran, dass Kräutertees beim Abbau von Fetten helfen und die Magenentleerung beschleunigen. Einige der besten Kräutertees für diese Symptome sind Löwenzahn, Kamille, Zimt, Pfefferminz und Ingwertee.

Stärkt Ihr Immunsystem

Wenn Sie eine verstopfte Nase, einen kratzenden Hals oder einen starken Husten haben, sollten Sie Kräutertee trinken, um sich Linderung zu verschaffen. Die Antioxidantien und Vitamine, die in Kräutertees enthalten sind, helfen bei der Bekämpfung von Krankheiten und Infektionen. Einige der besten Kräutertees zur Stärkung des Immunsystems sind Holunder, Echinacea, Ingwer und Himbeerblättertee.

Reduziert Entzündungen

Kräutertee kann Schmerzen, Schwellungen und Müdigkeit in den Gelenken reduzieren. Ingwertee ist ideal, um Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis zu reduzieren. Auch grüner Tee ist ein Getränk, das bei regelmäßigem Verzehr Linderung bei rheumatischen Beschwerden verschaffen kann.

Liefert Antioxidantien

Wünscht sich nicht jeder, jünger aussehen und sich jünger fühlen zu können? Die meisten Kräutertees, egal woher sie stammen, sind reich an Antioxidantien, die helfen, Schäden an Haut, Haar und Körper zu verhindern.

Lindert Stress und Ängste

Ich nehme zwei Tassen, bitte.
Kräutertees können in der Tat helfen, den Geist zu beruhigen und Stress und Angstzustände zu lindern. Kamillentee wird oft als eines der besten Hausmittel zum Stressabbau empfohlen. Viele Menschen, die unter Schlaflosigkeit leiden, trinken in der Regel eine oder zwei Tassen, bevor sie zu Bett gehen. Auch Schwangere greifen gern auf beruhigende Tees zurück, aus offensichtlichen Gründen. Diese heißen in der Regel Schwangerschaftstee oder Klapperstorchtee, sind aber im Grunde genommen ein Mix aus verschiedenen Kräutern. Viele Schwangere sind absolut begeistert von den stresslindernden und beruhigenden Eigenschaften vom Kräutertee.

Senkt den Blutdruck

Eine Studie der University of Pittsburgh Medical Center aus dem Jahr 2016 ergab, dass diejenigen, die eine bis drei Tassen grünen Tee pro Tag tranken, ein um fast 20 % verringertes Risiko für einen Herzinfarkt und ein um 35 % verringertes Risiko für einen Schlaganfall hatten. Anstatt mit Koffein vollgepackt zu sein, ist Kräutertee mit Antioxidantien beladen, die helfen können, lebensbedrohliche Krankheiten, die mit hohem Blutdruck verbunden sind, zu verhindern.

Zum Schluss…

Haben die oben genannten gesundheitlichen Vorteile von Kräutertee Sie zu einem regelmäßigen Teetrinker gemacht? Gibt es einen Lieblingstee, den Sie aus gesundheitlichen Gründen empfehlen?

Früchte gibt es in allen Formen und Größen, und verschiedene Früchte haben unterschiedliche gesundheitliche Vorteile. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, solltest du eine Vielzahl von Früchten in die Ernährung aufnehmen.

Durch den Verzehr von Obst versorgt eine Person ihren Körper mit wichtigen Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen. Dies kann erhebliche Vorteile für die Herzgesundheit, die Verdauung, die Gewichtskontrolle und die Gesundheit der Haut haben.

In diesem Beitrag werden wir dir einige besondere Früchte und die dazugehörigen gesundheitlichen Vorteile präsentieren.

Brombeeren

Wie andere Beeren auch enthalten Brombeeren gesundheitsfördernde Anthocyane.

Brombeeren enthalten viele Kerne, daher haben sie einen hohen Ballaststoffgehalt. Das bedeutet, dass sie zur Verbesserung der Darm- und Herzgesundheit beitragen können.

Eine halbe Tasse Brombeeren enthält die folgenden Nährstoffe:

• 31 Kalorien
• 6,92 g Kohlenhydrate
• 21 mg Kalzium
• 14 mg Magnesium
• 117 mg Kalium
• 15,1 mg Vitamin C

Dabei kann man Brombeeren entweder frisch essen, sie als Zutat für einen Smoothie verwenden oder sie zur Verfeinerung vom Joghurt oder vom Müsli nutzen.

Äpfel

Äpfel sind eine schnelle und einfache Ergänzung der Ernährung. Iss sie mit Schale, um den größten Nutzen für die Gesundheit zu erzielen.

Äpfel sind ballaststoffreiche Früchte, was bedeutet, dass ihr Verzehr die Herzgesundheit fördern und den Gewichtsverlust unterstützen könnte. Das in Äpfeln enthaltene Pektin trägt unter Umständen außerdem zu einer guten Darmgesundheit bei.

Ein mittelgroßer Apfel enthält die folgenden Nährstoffe:

• 95 Kalorien
• 25,13 g Kohlenhydrate
• 4,4 g Ballaststoffe
• 195 mg Kalium
• 11 mg Kalzium
• 8,4 mg Vitamin C

Untersuchungen haben gezeigt, dass es einen Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Verzehr von Äpfeln und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes gibt.

Äpfel enthalten außerdem einen hohen Gehalt an Quercetin, einem Flavonoid, das krebshemmende Eigenschaften haben kann.

In einer Studie wurde festgestellt, dass Menschen, die ganze Äpfel gegessen haben, 30 Prozent seltener fettleibig sind als Menschen, die keine Äpfel gegessen haben. Das kann das Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten senken.

Granatapfel

Viele Menschen betrachten Granatäpfel als Superfoods. Er ist reich an Antioxidantien und Polyphenolen, die helfen, den oxidativen Stress zu bekämpfen, der Krankheiten im Körper verursachen kann.

Iss Granatäpfel zusammen mit den Kernen, um die Vorteile der Ballaststoffe zu nutzen.

Ein roher Granatapfel enthält:

• 234 Kalorien
• 52,73 g Kohlenhydrate
• 11,3 g Ballaststoffe
• 666 mg Kalium
• 28 mg Kalzium
• 28,8 mg Vitamin C

Ein Granatapfel enthält außerdem 46,2 Mikrogramm (mcg) der empfohlenen Tagesdosis von 80 mcg Vitamin K. Dieses Vitamin ist für starke Knochen und gesunde Blutzellen unerlässlich.

Eine aktuelle Studie über die gesundheitlichen Vorteile von Granatäpfeln lässt vermuten, dass sie entzündungshemmend wirken und Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson schützen können. Das kann daran liegen, dass der Granatapfel besonders viele Polyphenole enthält.

Forschungen, die in diesem Bericht besprochen werden, deuten auch darauf hin, dass Granatäpfel das Wachstum von menschlichen Prostatakrebszellen einschränken können.

Aufgrund dessen können Granatäpfel eine tolle Ergänzung zu Salaten, Couscous- oder Reisgerichten sein. Da Granatäpfel süß sind, kann man sie auch in Joghurt und Obstsalaten verwenden.

Ananas

Ananas ist eine exotische Frucht, die helfen kann, Entzündungen zu reduzieren und ein gesundes Gewebewachstum zu fördern.

Diese Früchte enthalten eine aktive Verbindung namens Bromelain, die viele Menschen wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile als Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen.

Ananas enthält außerdem Mangan, das der Körper zum Aufbau von Knochen und Gewebe verwendet. Eine mittelgroße Scheibe Ananas enthält die folgenden Nährstoffe:

• 42 Kalorien
• 11.02 g Kohlenhydrate
• 1,2 g Faser
• 92 mg Kalium
• 40,2 mg Vitamin C
• 11 mg Kalzium

Lies mehr über die Vorzüge der Ananas, den Ananassaft und die möglichen Vorteile von Bromelain.

Man kann frische Ananas allein oder in Obstsalaten genießen. Du kannst Ananas auch für eine tropische Salsa verwenden oder sie als Belag auf Fisch-Tacos verwenden. Versuche gefrorene Ananas zu Smoothies hinzuzufügen.

Bananen

Bananen sind reich an Kalium, das dem Körper hilft, Herzfrequenz und Blutdruck zu kontrollieren.

Sie sind bekannt für ihren hohen Kaliumgehalt. Eine mittelgroße Banane enthält 422 mg der angemessenen Zufuhr von 4.500 mg Kalium für Erwachsene. Kalium hilft dem Körper, die Herzfrequenz und den Blutdruck zu kontrollieren.

Bananen sind auch eine gute Energiequelle, wobei eine Banane 105 Kalorien und 26,95 g Kohlenhydrate enthält.

Die 3,1 g Ballaststoffe in einer normalen Banane können auch bei regelmäßigem Stuhlgang und Magenproblemen wie Geschwüren und Kolitis helfen.

Eine mittelgroße Banane enthält außerdem die folgenden Nährstoffe:

• 1,29 g Eiweiß
• 6 mg Kalzium
• 32 mg Magnesium
• 10,3 mg Vitamin C

Eine Banane ist eine ausgezeichnete Frucht, um sie einem Smoothie hinzuzufügen. Man kann sie auch beim Backen als natürliches Süßungsmittel oder zur Herstellung von Bananenbrot oder Pfannkuchen verwenden.

Avocado

Viele Menschen bezeichnen Avocados wegen ihrer gesunden Eigenschaften als Superfood.

Avocados sind reich an Ölsäure, einem einfach ungesättigten Fett, das zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Die American Heart Association sagt, dass die Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels mit gesunden Fetten das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen senken könnte.

Wie Bananen sind Avocados reich an Kalium. Außerdem enthalten sie Lutein, ein Antioxidans, das wichtig für gesunde Augen und Haut ist.

Eine halbe Avocado enthält die folgenden Nährstoffe:

• 161 Kalorien
• 2,01 g Protein
• 8,57 g Kohlenhydrate
• 12 mg Kalzium
• 29 mg Magnesium
• 487 mg Kalium
• 10,1 mg Vitamin C

Avocados enthalten außerdem Folat, Vitamin A und Beta-Carotin.

Man kann Avocado zu Salaten hinzufügen oder mit Limette, Knoblauch und Tomaten mischen, um Guacamole herzustellen. Füge Avocado zu Smoothies oder Hummus hinzu oder benutze Avocado anstelle von anderen Fetten beim Backen.

Blaubeeren

Blaubeeren sind ein weiteres Superfood, das viele gesundheitliche Vorteile bieten kann.

Wie Erdbeeren enthalten Blaubeeren Anthocyanin, das ein starkes Antioxidans ist. Aus diesem Grund können sie vor Herzkrankheiten, Schlaganfall, Krebs und anderen Krankheiten schützen.

Blaubeeren enthalten auch Pterostilbene, eine Verbindung, die verhindern kann, dass sich Plaque in den Arterien ansammelt.

Eine halbe Tasse Blaubeeren liefert die folgenden Nährstoffe:

• 42 Kalorien
• 10,72 g Kohlenhydrate
• 4 mg Kalzium
• 57 mg Kalium
• 7,2 mg Vitamin C

Frische oder gefrorene Blaubeeren sind eine tolle Ergänzung zu Frühstücksflocken, Desserts, Joghurt oder Smoothies.

Warum brauchen wir Protein?

Eiweiß ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung und macht etwa 17% des Körpergewichts aus und ist der Hauptbestandteil unserer Muskeln, der Haut, der inneren Organe, insbesondere des Herzens und des Gehirns, sowie unserer Augen, Haare und Nägel. Unser Immunsystem benötigt außerdem Eiweiß zur Herstellung von Antikörpern, die zur Bekämpfung von Infektionen benötigt werden, und Eiweiß spielt auch eine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckers, des Fettstoffwechsels und der Energiefunktion.

Eiweißhaltige Nahrungsmittel zerlegen sich in 22 natürlich vorkommende Aminosäuren, die als die Bausteine des Proteins bekannt sind. Von diesen sind neun als essentielle Aminosäuren bekannt, was bedeutet, dass wir sie aus der Nahrung erhalten müssen, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Eiweiß ist auch eine gute Quelle für eine Reihe von Vitaminen und Mineralien wie Zink und B-Vitamine. Als Veganer ist es wichtig, genug von all diesen Aminosäuren durch Supplements aufzunehmen, da einige ausschließlich in tierischer Nahrung enthalten sind. Hierzu bietet es sich an, auf vegane Aminosäure Supplements zurückzugreifen oder Reisprotein zurückzugreifen, wie beispielsweise von Supz Nutrition.

Der Schlüssel, um die richtige Menge an Eiweiß und allen notwendigen Aminosäuren zu erhalten, ist die Kombination verschiedener Getreidesorten mit verschiedenen Gemüsesorten und Hülsenfrüchten wie Bohnen und Reis oder Tofu mit Brokkoli. Abwechslung ist der Schlüssel, wenn es darum geht, Veganer zu sein.

Wie viel Protein sollte ich essen?

Die Referenz-Nährstoffzufuhr (Reference Nutrient Intake, RNI) für einen durchschnittlichen Erwachsenen liegt bei 0,75g Protein pro kg Körpergewicht pro Tag. Ein Erwachsener, der 60 kg wiegt, benötigt also 60 x 0,75 g pro Tag, was 45 g entspricht. Eine Person, die 74 kg wiegt, würde 74 x 0,75 g pro Tag benötigen, was 55 g entspricht.

Kann man zu viel Protein essen?

Es gibt Anhaltspunkte dafür, dass zu viel Eiweiß schlecht für dich sein könnte, aber das hängt normalerweise mit einer Ernährung zusammen, die viel tierisches Eiweiß enthält, wie Milchprodukte und rotes oder verarbeitetes Fleisch. Früher glaubte man, dass eine längere Einnahme hoher Proteinmengen zum Knochenschwund und Nierenschäden beiträgt. Studien deuten jetzt jedoch darauf hin, dass es bei ansonsten gesunden Personen kaum Anzeichen für diesen Effekt gibt. Eine eiweißreiche Ernährung scheint zwar ein Problem für Personen mit einer bestehenden Erkrankung oder Nierenfunktionsstörung zu sein, aber bei ansonsten gesunden Menschen, einschließlich älterer Menschen, kann eine höhere Eiweißzufuhr tatsächlich vorteilhaft sein, indem sie dazu beiträgt, Muskelschwund zu verhindern.

Über die Risiken einer proteinreichen veganen Ernährung ist wenig erforscht worden, obwohl es immer wichtig ist, für Abwechslung zu sorgen und auf den Vitamin- und Mineralstoffbedarf zu achten.

Kann man als veganer Sportler genug Protein bekommen?

Veganer zu sein, kann für Sportler und diejenigen, die Sport treiben, eine Herausforderung darstellen, da es wichtig ist, für ausreichend Energie und Protein, Omega-3-Fettsäuren sowie einige Schlüsselnährstoffe wie Vitamin B12, Zink und Eisen und eine ausreichende Kalorienzufuhr zu sorgen.

Eine aktuelle Studie des Journal of the International Society of Sports Nutrition hat herausgefunden, dass eine vegane Ernährung schwieriger einzuhalten ist und dass es einige Probleme mit der Verdauung und der Aufnahme von Schlüsselnährstoffen geben kann, aber mit einer sorgfältigen Handhabung und einigen Ergänzungen kann eine vegane Ernährung “die Bedürfnisse der meisten Athleten zufriedenstellend erfüllen”.

5 Vegane Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt

Pflanzliche Nahrungsmittel können eine großartige Proteinquelle sein und wirklich dazu beitragen, tierische Proteine in der Ernährung zu reduzieren, egal ob du ein Fleisch konsumierst, Vegetarier oder Veganer bist.

Bitte beachte – alle unten angegebenen Grammgewichte beziehen sich auf das essbare, gekochte Essen.

1. Quinoa

Wenn es um eine pflanzliche Proteinquelle geht, ist Quinoa eine hervorragende Wahl. 100g Quinoa (gekochtes Gewicht) liefern fast 4g Protein, aber es ist auch als vollständiges Protein bekannt, was bedeutet, dass es alle 22 Aminosäuren enthält, was es zu einer großartigen Alternative zu Kohlenhydraten wie Reis und Couscous macht.

2. Hülsenfrüchte

Eine Hülsenfrucht ist eigentlich ein essbarer Samen, der in einer Schote wächst, und dazu gehören daher alle Bohnen, Erbsen und Linsen. Diese sind eine großartige, fettarme und erschwingliche Quelle für Pflanzeneiweiß und sorgen für reichlich Abwechslung. Verschiedene Hülsenfrüchte inklusive:

• Linsen: etwa 8-9g Protein pro 100g
• Kichererbsen, einschließlich Hummus: 7g Protein pro 100g
• Gartenerbsen – etwa 7g pro 100g
• Bohnen: zwischen 7-10g Protein pro 100g

3. Tofu

Tofu, oder Bohnenquark, wird aus Soja gewonnen und nur 100g Tofu liefern 8g Protein. Tofu ist sehr vielseitig, da er auf viele Arten gekocht werden kann.

4. Nüsse und Samen

Nüsse und Samen sind wiederum sehr vielseitig und können zu den Mahlzeiten oder als Snack verwendet werden, um sicherzustellen, dass ausreichend Protein und Energie den ganzen Tag über erhalten bleiben. Einige der besten Nuss- und Samenproteine gehören dazu:

• Hanfsamen – 5g pro gehäuftem Esslöffel
• Gemahlener Leinsamen – 3g pro gehäuftem Esslöffel
• Mandeln – 3g Protein pro sechs Mandeln
• Walnüsse – etwa 3g Protein auf drei ganze Walnüsse
• Kürbiskerne – 4g pro Esslöffel
• Pistazien – etwas mehr als 1g Protein über 10 Pistazien
• Cashewnüsse – 3g pro 10 Cashewnüsse
• Paranüsse – 4g pro sechs Paranüsse

5. Chia-Kerne

Ein einziger Esslöffel Chiasamen liefert fast 2 g Protein, und sie können zum Frühstück, über Salate und Suppen gestreut oder als gesundes, proteinreiches Dessert verwendet werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Ersatz für Ei in der veganen Küche, da sie hydrophil sind und sich daher ausdehnen, wenn sie etwa zwanzig Minuten in Wasser eingeweicht werden.